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 残り汁・・・それは神秘の調味料・・・。 塩分過剰摂取という理由から、捨ててしまわれがちなカップラーメンの残り汁。 しかし、不景気な時代にそんな軟弱でどうする！？ 残り汁こそは神の調味料なのだ。 ひとたびふりかければあっという間に豪華ディナーのできあがり。 ためしに旦那さんに食べさせて御覧なさいな。 「おっ、母さん。今日の料理は本格的だネ」 このように洩らすに違いない・・・。 くっくっく・・・。あーっはっはっはー！（↑意味不明） |
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写真・文章 ： MOU君 |
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| というわけで、残り汁倶楽部のコーナーです。（いきなり素） カップラーメン・・・皆さんも好きですよね。 私なんか、小学校のとき朝からカップラーメン食ってました。 カップラーメンじゃないときは、ご飯と味のりのみ。 そのかいあって今じゃ相当の味覚音痴に成長しました。 ありがとう、調味料の美味しさを徹底的に叩き込んだうちの家族！（ちなみに、うちの父と兄は、ただでさえ味の濃い「野沢菜の漬物」に「味の素」をまるでパルメザンチーズのようにかけて、口の中でジャリジャリ言わせながら食べてました。ほんと・・・サイアクです）とまあ、そんな味音痴な私ですけど、さすがにカップラーメンのおつゆを全部飲むのは勇気がいるわけです。塩分過剰摂取だとか発砲スチロールが溶け出しているだの、カップラーメン汁に関する怖い怖い噂もあるわけでして。 でも、ですね。 やはり、あの汁はとっても美味しいし、捨てるのはもったいないと思うわけです。 でもでも、あの汁はとっても塩分が多い・・・。 しかし、塩分の過剰摂取、というのが問題なら、それ以外のものもその塩分にあわせて増やしてあげれば問題は解決するわけです。 じゃあ、調味料として使えばいいんでないかと・・・。 うまみ成分は（化学調味料のおかげで・・・ｗ）たっぷりあるわけですし・・・。 ・・・というわけで早速残り汁を有効活用してみました。 実験 弐 カレーヌードルさあ、いよいよ（？）カレーヌードルです。結構、「残り汁」を再利用しての料理というものはそれなりに認知されていることだそうで、いろいろ調べているうちに、かなりの情報があつまりました。 いやーインターネットってくだら・・・いや、すばらしいですね。 ということで集まった情報のうち、MOU君が「食べてみたい！」と思うような調理法をさっそく試してみたいと思います。 その情報とは、「カレーヌードル残り汁」を多めに残し、おじやをつくり、とき卵をいれて食す、というもの。 うーん、なんだかすごく美味しそうですね〜。 しかも卵を使用している。 これはかなり贅沢料理だといえます。 え、卵が贅沢？そんなことない？ ・・・でも、鬼面組の時代先生はインスタントラーメンに卵を入れようかどうか贅沢だからという理由で悩んでいましたよ？ 自分も、ごま塩とご飯にするか、卵かけご飯にするか真剣に悩んでいた時期もありましたし・・・。 個人的には未だに卵って貴重品だし、ぜいたく品なんですよね。 ・・・ま、そんなことは置いといて・・・ 早速はじめてみましょう。（あ、その前に卵を買いにいかなければ・・・）
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